在快节奏的现代生活中，人们对于饮食的选择愈发多样化，然而，一些不健康的饮食习惯也逐渐流行起来，其中就包括为了减肥而不吃早饭或不吃晚饭。那么，究竟不吃早饭和不吃晚饭哪个更伤害身体健康呢?

　　长期不吃早饭，危害不容小觑。首先，早餐是开启身体代谢的关键，若不吃早餐，身体的新陈代谢水平会受到影响，导致身体无法高效地消耗能量和排出废物。其次，胃酸在空腹状态下会侵蚀胃粘膜，长此以往，容易诱发肠胃疾病。同时，体内分泌的胆汁由于没有食物刺激无法正常排泄，增加了胆结石的患病风险。再者，由于早餐未进食，午餐时往往会因过度饥饿而过量进食，身体更容易囤积脂肪，不仅可能出现脂肪肝问题，心血管疾病风险也会增加，死亡率更是提升 11% 以上。此外，早餐不吃，营养无法及时补充，不利于大脑的发育，大脑反应会变得迟缓，工作学习效率也会大打折扣。

　　而长期不吃晚饭同样对身体有诸多不良影响。一方面，容易出现营养不良的症状，心脑血管疾病跟死亡风险会提升到 16%-19%。另一方面，饥肠辘辘的状态会影响睡眠质量，血糖水平较低，第二天起来精神状态更差，免疫力水平也会下降。此外，身体在 10 多个小时没有进食时会开启保护机制，新陈代谢水平大幅度下降以减少热量消耗，这个过程中会流失大部分肌肉，基础代谢值降低，易胖体质更容易形成。而且，当恢复晚餐时，身材也容易反弹。

　　综上所述，无论是不吃早餐还是不吃晚餐，对身体健康的伤害都非常大。正确的做法应该是合理、定时地安排三餐。对于减肥的人来说，不能通过跳过早餐或晚餐来达到目的，而应合理减少三餐的热量摄入。科学的黄金三餐比例为 3:4:3，例如一天的热量摄入是 2000 大卡，那么早餐的热量应控制在 600 大卡，午餐 800 大卡，晚餐 600 大卡。减肥的人可以将一天的总热量减少 400 - 500 大卡，创造热量缺口促进体脂率下降。同时，饮食比例也要搭配好，减肥的人每天蔬菜摄入量应为 50% 左右，主食和高蛋白食物各占 25% 左右。蔬菜应多样化轮换，保证食物的趣味性。主食应选择低 GI 值碳水，以谷物粗粮为主，高蛋白食物选择低脂肪、高蛋白的鸡胸肉、虾、海鱼以及蛋类、奶制品等。最后，要注意晚餐不宜太晚，最好在 19 点 - 20 点完成，给身体足够的消化时间，避免影响睡眠质量。

　　总之，我们应该重视一日三餐的合理安排，摒弃不吃早饭或不吃晚饭的不良习惯，以维持身体健康，提高生活质量。