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烹饪科学
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茄子吸油口感营养变化探究
在日常生活中,茄子是一种常见的蔬菜,因其独特的风味和丰富的营养成分而受到人们的喜爱。然而,茄子的烹饪过程中有一个普遍的观点是它“很吸油”,这可能导致菜肴中的脂肪含量增加,从而影响口感和健康。本文将深入
2024-11-05
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