霜降过后，气温骤降，人们纷纷添衣保暖。而在饮食方面，也需要进行适当的滋补，为即将到来的冬天做好准备。今天，我要为大家介绍一款特别适合深秋季节食用的美食 —— 黄米面红枣葡萄干窝窝头。

　　霜降后的天气越发寒冷，此时我们的身体需要更多的营养来抵御严寒。这款黄米面窝窝头不仅美味可口，还具有补虚益气的功效，对我们的肺和呼吸道特别友好。食用后咳嗽减少，肺更健康，让我们能够愉快地迎接冬天的到来。尤其对于怕冷的女性来说，这款美食更是不可错过，学会制作它，让手脚不再冰冷，入冬也无需畏惧。

　　黄米面是由大黄米加工而成的。大黄米富含蛋白质、碳水化合物、B 族维生素和维生素 E 等营养素，同时锌、铜、锰等营养元素的含量也很高。适量食用大黄米，可以起到滋阴、补虚等保健作用。它还能帮助润肺补肾，缓解肺肾阴虚，有效祛除肺燥、肺热，促进呼吸道健康。此外，大黄米还有助于促进肠道蠕动，润滑肠道，刺激排便，预防和缓解便秘症状。

　　制作黄米面红枣葡萄干窝窝头的材料很简单，只需要黄米面 300 克、60 度左右的温水 150 克，以及去核红枣和葡萄干适量。大黄米比小黄米更加软糯，除了可以制作窝窝头，还能做炸糕、凉糕或者千层糕。在制作窝窝头时，一定要用 60 度左右的温水混合揉面，这样蒸出来的窝窝头口感更加软糯，甚至可以达到拉丝的效果，非常好吃。

　　将黄米面和温水按照比例混合，揉成用手抓就成团，搓一搓能散开成粗粒的状态。然后放入浸泡软的葡萄干和红枣混合均匀。接着，用手抓一团面，双手搓圆，再用一只手的拇指整理成窝窝头的模样。全部做好后，将窝窝头一一摆放在放了防粘垫的蒸笼上，注意每个之间要有间距，避免蒸熟后粘在一起。最后，大火烧开锅，放入窝窝头，依然用大火蒸 25 分钟左右即可。

　　蒸好的黄米面窝窝头可以拉丝，口感香甜软糯。在深秋时节，早餐食用这款窝窝头，可以更好地滋养脾胃。它是此刻养胃的好食物，三天两头吃一吃，对身体大有裨益。

　　我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭的福州人，也是美食领域的原创作者。每天为家人准备一日三餐是我最开心的事情，我也愿意将这些美食分享出来，和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，当你不知道吃什么的时候，就来这里看看，总有一道适合你的家常菜。让我们在这个深秋，一起品尝黄米面红枣葡萄干窝窝头的美味，为健康过冬打下坚实的基础。在文章中添加一些制作窝窝头的步骤黄米面红枣葡萄干窝窝头的食用禁忌有哪些?推荐一些适合秋冬季节的其他滋补养生食谱