立秋,虽宣告着秋季的来临,但在这初始之际,天气往往依旧炎热潮湿,闷热之感挥之不去。此时,人们在饮食的选择上需格外谨慎,因为刚经历过夏季,脾胃功能多有减弱,若不恰当进补,可能会适得其反。
初秋进补,“清补” 最为健康。所谓 “清补”,即补而不腻。这意味着选择一些具有健脾、清热、利湿功效的食物或药物。一方面,能促使体内湿热之邪通过小便排出,消除夏日酷暑带来的 “后遗症”;另一方面,可调理脾胃功能,为后续的进补打下基础。在此阶段,各种粥类是不错的选择,如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等。对于脾胃虚弱、消化不良的人来说,一定要远离过于滋腻的养阴之品,如鹿角胶、阿胶等,否则会加重食欲不振、消化不良等症状。而薏米粥、扁豆粥等具有健脾利湿作用的粥品,则对脾胃虚弱者大有益处。
初秋过后,“秋老虎” 时常出没。中秋时节,若高温、天晴少雨、持续干旱、空气干燥,“温燥” 便会悄然来袭。它会损伤人体津液,导致皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等症状。晚秋时,凉燥伤肺,使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。无论是温燥还是凉燥,其共同特点都是以皮肤干燥、津液缺乏为主。为预防秋燥,中、晚秋可食用一些性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物,比如白木耳或黑木耳炖冰糖、玉竹沙参鸭汤、黑芝麻蜂蜜调服等。水果也是预防秋燥的好帮手,梨和甘蔗为首选,荸荠、香蕉、枇杷等也是良好的润燥之物。但需注意,脾虚湿重而泄泻者、肺寒咳嗽而痰粘者不宜多吃这些水果。
秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外,一般人不宜过多食用温热的食物或药物,如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则会加重秋燥。而且,秋季进补应因人而异,身体虚弱、患有慢性疾病的人最好在医生的指导下辨证进补,这样才能达到事半功倍的效果。
总之,立秋之后的饮食需根据季节特点和自身身体状况进行合理选择。以 “清补” 为原则,选择适宜的食物和药物,既能调理身体,又能为即将到来的秋冬季节做好准备,让我们在这个美好的季节里,享受健康的生活。在文章中加入一些立秋节气的传统习俗推荐一些适合立秋时节的食谱有哪些适合女性在秋季食用的滋补品?