随着深秋的到来,冬季的脚步越来越近,天气逐渐转凉,早晚温差增大,时不时还有冷空气带来淅淅沥沥的细雨。在这样的环境下,细菌悄然滋生,我们不仅要注意防寒保暖、加强锻炼,还应在饮食上做出调整,多吃一些有助于杀菌抗炎的时令蔬菜,提高免疫力,远离疾病。
萝卜缨,常常被人们忽视的宝藏蔬菜。萝卜是秋冬季节的常见蔬菜,而萝卜缨的营养价值却丝毫不逊色于萝卜。它的含钙量在所有蔬菜中位居首位,胡萝卜素、维生素 C 等营养素的含量也名列前茅。此外,萝卜缨中富含槲皮素,具有抗氧化、护血管、抗菌消炎的作用。多吃萝卜缨,既能补钙、助消化,又能清除体内自由基、延缓衰老、美白皮肤、提高免疫力。蒜香萝卜缨,将萝卜缨的鲜嫩与蒜香完美结合,做法简单,美味可口。先把萝卜缨摘去根部和黄叶,清洗干净后焯水、过凉、挤干水分切碎。锅中热油爆香蒜末,放入萝卜缨翻炒均匀,加盐调味,再加少许开水,大火烧开后加入辣椒碎、鸡精、白糖提鲜即可出锅。
蒜黄,是蒜苗在不见阳光的条件下生长出来的蔬菜,属于大蒜家族成员。它富含大蒜素,具有杀菌、抑菌作用,能抑制病毒和寄生虫,甚至对肿瘤细胞的生长也有一定抑制作用。同时,蒜黄中含有丰富的膳食纤维,有助于身体排出毒素,起到减肥的作用。与大蒜相比,蒜黄的刺激性相对较弱,更容易被大众接受。蒜黄炒豆干,一道美味又营养的家常菜。将蒜黄摘洗干净切段,豆腐干洗净切条。锅中热油撒少许盐防粘,放入豆腐干煎至四面金黄,再加入蒜黄炒匀,炒至蒜黄断生后加盐和开水,大火烧开,出锅前加鸡精提鲜即可。
芦荟,常见的植物,很多人知道它能美容护肤,却不知它还有冷静和抗炎作用。芦荟中的叶酸含量也很高,对身体十分有益,是药食两用的食材,具有抗病菌、抗感染、消炎杀菌、清热润肠的功效。芦荟粥,开胃助消化、下火气、通宿便。先将芦荟洗净去皮切成块状,焯水去除苦味,再把大米淘洗干净。将大米和芦荟一起放入电饭煲,加入适量清水按下煮粥键,煮好后根据个人喜好加入适量冰糖焖一会即可。
在秋冬季节,这三种菜 —— 萝卜缨、蒜黄、芦荟,不仅抗菌消炎作用好,而且口感味道佳,大多数人都能接受。我们可以根据自己的喜好选择不同的做法,让这些蔬菜为我们的健康保驾护航。在这个季节里,让我们多吃这些时令蔬菜,增强体质,提高免疫力,以更好的状态迎接冬季的挑战。朋友们,不妨试试这三种食材,分享你的独特做法,让我们一起在美食中享受健康生活。在秋冬季节,肿瘤患者还应该多吃哪些食物?分享一些适合肿瘤患者的食疗菜谱哪些运动适合肿瘤患者在秋冬季节进行?