随着秋天逐渐走向尾声，冷空气悄然蔓延，气候向冬季过渡，此时人体的脾胃功能也面临着挑战。而老话说 “秋吃根，赛过参”，在这个时节，各种根茎类食物纷纷登场，成为我们养生的绝佳选择。

　　马蹄，有着 “地下雪梨” 的美誉。它口感清脆，味道甜美多汁，富含膳食纤维、维生素 C、钾等营养元素。无论是清炒、炖汤，还是制作成可口的马蹄糕，都别有一番风味。在干燥的秋季，食用马蹄既能享受美味，又能为健康加分。

　　山药在十月前后新鲜上市，有 “秋天第一补” 之称。它虽普通常见，却营养丰富，能补虚、增强抵抗力、滋补肺气、调养脾胃。《本草新编》对山药盛赞有加，现代研究也表明其所含淀粉消化酶丰富，有助于消化防积食。在秋季适当食用山药，可谓 “温而补之，补而不燥”。

　　茭白作为我国特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称 “江南三大名菜”，有 “水中参” 之称。它富含蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分，钾含量尤其丰富，能辅助调节高血压。从中医角度看，茭白味甘性寒，具有解热毒、消燥除烦、生津止咳等功效，适合秋季食用。但需注意，茭白性寒，脾虚、腹泻之人及肾功能不全者不宜多吃。

　　芋头是老少皆宜的营养品，营养和药用价值高。《滇南本草》记载芋头有补肝肾、补精益髓的功效，还能解毒，抑制消解痈肿毒痛和癌毒，可调理人体结节。与普通滋补食材不同，芋头既有 “补” 的作用，能增进食欲、养胃补气，又有 “泄” 的功效，可化痰养肺、散结理气、润肠通便。

　　萝卜自古以来就有 “土人参” 之称。它含有丰富的维生素 C、钙、钾等矿物质，以及大量膳食纤维、蛋白质和植物化合物。维生素 C 含量高，能增强免疫力;膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。萝卜适合糖尿病患者和三高人群食用，能调节血糖水平、降低胆固醇。秋冬季节常吃萝卜，可调理脾胃、排毒、保持肠道畅通。

　　在这个秋季，让我们常吃这五种根茎类食物，为健康稳稳扎住根。它们不仅能滋阴润燥、养肺强免疫，还能为我们入冬做好充分的准备。让我们在享受美食的同时，也为身体注入满满的活力，以更加健康的状态迎接冬季的到来。